Торт «Черный принц» с прослойкой из безе

Я с тортиком!))







Что-то второй раз бисквит меня не очень радует(
Получается "тяжеловатым" что-ли (((.....практически не пористый.
Не пойму в чем дело.
Вкус хороший. Но немного клёклый.