Моцарелла с пряностями в хамоне

Лариса, ты прямо угадала мои желания
Я уже купила отличную нарезочку сыровяленого окорока (Италия), хамона нет в нашей провинции, смотрела в дорогом супермаркете, но эта тоже отличная, судя по цене
моцареллу ещё рано мне пока покупать, у неё срок вроде маленький всё, уже мечтаю о такой вкуснятинке

А вопрос, из-за которого я заглянула сейчас - не мало времени для маринования сыра 1-2 минуты, и обязательна ли руккола, она ведь свежая у тебя предусмотрена, что она даёт

Спасибо за рецепт