Дачный совет (болталка для дачниц) - 6

Помогите, подскажите!!!
Может кто-то постится, посоветуйте рецепт вкусного постного салата, праздничного. У меня через два дня у мужа ДР, нужно приготовить угощение на работу, а у них пару человек соблюдают пост. Я никогда не постилась, поэтому уже сломала голову, придумывая рецепты салата. Один салат решила сделать с красной фасолью, с красным перцем, жареными грибами с луком, грецкими орехами, кинзой, острым перчиком и зубчиком чеснока (чуть-чуть), и посыплю его гранатовыми зернами. Думаю, вкусно получится. Надо еще что-то придумать, но фантазия отключилась...