Вегетарианский майонезный соус на аквафабе

Наташенька, замечательный майонез! Я готовила из аквафабы мороженое, суфле и пыталась сделать безешки. Но безе получаются только, если использовать сахар, а я использовала заменители и получился тоже очень приятноый десерт, напоминающий сладкую вату...

Спасибо, что делишься удивительными открытиями! Дай пожалуйста ссылочку на рецепт в теме вегетарианских рецептов (адрес у меня в подписи), да и постящимся людям тоже не помешает (тема постных столов рядышком с вегетарианской). Наташенька, а сколько такого майонезика уходит в салатик?