Горбуша малосольная «Под сёмгу»(быстрее не бывает)

Аленочка, делала горбушку по вашему рецепту. Получилась еле-еле соленая, как полусырая. Может я рукожоп просто и в следующий раз нужно ее подольше в соленом растворе подержать? В итоге рыбка пошла в горшочки с картошкой. Что может быть не так?