Горбуша малосольная «Под сёмгу»(быстрее не бывает)

Спасибо за рецепт! Очень, очень вкусно! Теперь частенько готовлю именно по этому рецепту!

Спасибо за рецепт! Делала на праздничный стол, рыбка улетела на УРА, рецепт сразу ушел в народ. Так что спасибо еще и от всех моих подружек.

Надежда71
nusenka58
Девочки, спасибо за отзывы!
Не могла ответить раньше. С наступающим праздником!

Готовила уже два раза - очень вкусно! Буду делать и делать еще!!! Спасибо огромное!

А с кетой это сработает, не знаете? А то она тоже суховата(((

Гламси писал(а):

Спасибо огромное!

Freshka писал(а):

А с кетой это сработает, не знаете?

Приготовится замечательно!

Алена, огромное вам СПАСИБИЩЕ!!! Мы уже килограмм 5 филе кеты съели.

Завтра куплю или горбушу или кету!

По этому рецепту я делала горбушу и кету. Обе рыбы получились восхитительно. Огромное спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт. Быстро, просто, а главное вкусно! Доча попробовала и сказала что очень вкусно, а она у меня капризная на счет рыбы

Кто- нибудь пробовал с нерафинированным маслом?

Catu
Д"яна
Темуськина мамуська
Ирэн@ка
ВЕБ79
Девочки, спасибо за отзывы!

ВЕБ79 писал(а):

Кто- нибудь пробовал с нерафинированным маслом?

Рыбка получится, если запах масла не смущает

Спасибо за рецепт.
Использую нерафинированное масло (оливковое или горчичное). Теперь только так солю горбушу и кету. Рецептом поделилась с коллегой, она в восторге!

Использую 1,5 ст. ложки соли с горкой на 1 ст. воды. Использую специи - белый перец и лаврушку или специи для посолки рыбы.

ооооо, как долго рецепт ждал в закладках
Вечером попробуем приготовить

Спасибо за рецепт, потрясающе вкусная рыбка, часто делаю, уже рецепт не читаю, делаю по памяти

Елена!! Это бесподобно! Через полчаса после начала приготовления я уже кушала вкуснющую рыбку!
Супер!!! Спасибо!

Аленочка, делала горбушку по вашему рецепту. Получилась еле-еле соленая, как полусырая. Может я рукожоп просто и в следующий раз нужно ее подольше в соленом растворе подержать? В итоге рыбка пошла в горшочки с картошкой. Что может быть не так?

Классная писал(а):

Аленочка, делала горбушку по вашему рецепту. Получилась еле-еле соленая, как полусырая. Может я рукожоп просто и в следующий раз нужно ее подольше в соленом растворе подержать? В итоге рыбка пошла в горшочки с картошкой. Что может быть не так?

Может быть слабый раствор соли был? Или мало держали?
Или же дело вкуса, я люблю совсем малосольную, а вот мой папа на такую рыбку, как то сказал, что он не медведь, сырую рыбу не ест. Но потом поменял свое мнение, и теперь она ему очень нравится именно в малосольном варианте.
Может быть Вам слегка присолить уже в масле? Я так однажды делала для увеличения срока хранения.

ВЕБ79 писал(а):

Может быть слабый раствор соли был? Или мало держали? Или же дело вкуса, я люблю совсем малосольную, а вот мой папа на такую рыбку, как то сказал, что он не медведь, сырую рыбу не есть. Но потом поменял свое мнение, и теперь она ему очень нравится именно в малосольном варианте. Может быть Вам слегка присолить уже в масле? Я так однажды делала для увеличения срока хранения.

делала все строго по рецепту. В следующий раз побробую увеличить время держания в рассоле и если будет маловато присолю, как вы советуете, уже в масле.

Елена, спасибо за рецепт! Рыбка получилась отлично! Правда я переделывала его под вкус нашей семьи, так что я с вольной художественной трактовкой: 1 ст. воды, 1.5 ст. л. соли, 0.5 ст. л. сахара, 2 веточки укропа. В маринаде держала 10 минут. В готовом виде на бутерброде поливала лимонным соком.

Классная писал(а):

Аленочка, делала горбушку по вашему рецепту. Получилась еле-еле соленая, как полусырая. Может я рукожоп просто и в следующий раз нужно ее подольше в соленом растворе подержать? В итоге рыбка пошла в горшочки с картошкой. Что может быть не так?

Светлана, Вы не рукожоп, тут просто есть нюансы. Во-первых, соль. Она, на удивление, разной солености. Я много раз делала с украинской артемовской солью крупного помола (страшная такая, сероватая) - все отлично получалось. Потом из-за санкций она пропала, стала покупать российскую помол №1. Ее надо больше. Во-вторых, вкусы у всех разные. Я люблю совсем малосльную, муж - более просоленую. Самый простой способ вытащить один кусочек рыбки, помыть, отрезать маленький кусочек и попробовать на просоленность. Она уже готовая, масло просто предает дополнительный вкус.

Обожаю этот рецепт......готовлю и угощаю своих родных и друзей и просят ещёёёёёёёёё .... Спасибо огромное за рецепт!

Спасибо..получилось вкусно

Часто делаю
Спасибо

Рецепт просто бомбический спасибо безумно вкусно.