Багеты (Baguette de tradition franзaise sur poolish)

Monica писал(а):

баварская Rosenmehl type 550 Extra Backstark.

Ну тогда не знаю, тем более что это видимо германский рецепт, Германия делит по типам муку (нумерацией), ну или хрянцузький). Но оно просто по-русски совершенно не звучит сильная. Вот хлебная - это да
Но это я придираюсь к словам. Результат труда превосходит все письменные препирательства. Очень аппетитно)))