Торт «Три шоколада»

Харьковчанка писал(а):

я тоже нашла только пористый! И мне совет!!!

чтобы шоколад не отсекался - а этим частенько "грешит" пористый белый - нужно растопить его в небольшом кол-ве горячих сливок. Сначала нагреть сливки до кипения, выключить нагрев и потом добавить натертый на терке белый шоколад - мешать до полного растворения - тогда масса не будет расслаиваться - будет однородной - и в эту массу добавить заранее замоченный, набухший желатин