Tatyana_Kherson
Татьяна
Украина
Лидия Ивановна, кефирный гриб. Его ещё называют Тибетский. Почитайте в интернете, там очень много информации. Если будут вопросы, обязательно подскажу. Мне знакомая подарила. Я кормлю его раз в сутки 300г молока (мне больше не надо). Сейчас он подрос, кефир вкусный, вот и решила попробовать на нём сыр. Эшер его использует во всех сырах вместо закваски. Я добавила порошки плесени, а он «выращивает» натуральные, но у меня нет таких условий, как он рекомендует.
Что касается вкуса сыра на кефире, пока ничего сказать не могу. Потом расскажу обязательно что и как.