Запеченная маринованная скумбрия

Наташенька, прости, что без фоток - первый раз в жизни скумбрию готовила. Руки тряслись, но меня можно поздравить с почином.
Маринад - шикарный, правда белый винный уксус был заменен на белое вино (открыто как раз было), вместо сахарной пудры - сахар-рафинад.
И много, очень много зелени.
Как же мне было вкусно, я одну рыбешку прямо с кожей (которая приятно похрустывала) съела.
Пекла при 200 градусах 25 минут + 5 минут в выключенной духовке.
Спасибо тебе огромное!!!!