Булочки с рыбой

Зимушка-зима

Зимушка-зима писал(а):

почему вкуснее всего с минтаем?

Этот рецепт родился в трудные 90-е, когда особо ничего не было, впрочем как денег тоже. Минтай был самым доступным, поэтому может быть нам и запомнился первоначальный вкус этих булочек, возможно вам понравится с другой рыбкой. С треской, горбушей, сайдой начинка "суховата", а с минтаем нежнее и сочнее. С хеком и судаком тоже вкусно, но...хек мелковат, отхода больше (себестоимость булочек возрастет), судака чистить труднее. Вот отсюда родились предпочтения. Если вы минтай не очень, попробуй с пикшей, будет так же. Тем более у нас на рынке крупный минтай продают за пикшу, особых различий нет. Аннушка, попробуй приготовить, я думаю, вам понравится. Только булочки выбирай с толстой хрустящей корочкой, с нежной они у тебя "раскиселятся". Удачи!