Привет! Хочу дать рецепт тортика. Жаль, что мой телефон сломался, и я не могу загрузить фото, как он выглядит, но он очень вкусный.
надо 5 яиц
1 ст. Сахара лучше мелкого.
1 ст муки и 2 стл. Крахмала
это для бисквита .
для крема 500г сливок 33-35%
0.5 б.вареной сгущенки
25г желатина замочить в воде 50-70г воды
вода должна быть холодной.
2-3крупных банана и 200-300гклубники
украшение :клубника шоколад орешки
желтки отделить от белков .добавить в желтки сахар и взбит 10мин миксером до увеличения массы и станет сливочного цвета. Взбиваю белки с лим соком 0.5чл ложки в пену крутую. В желтки добавляю 1\4 белков и просеваем муку через сито по немного мешая в одну сторону и поворачивая миску. Добавляем белки осторожно перемешиваем снизу вверх. И выпекаем в форме смазан.маслом с мукой посыпанную или манкой. Выпекать при температ. 190с минут 35-40 пока на появиться корочка и будет запах выпечки по всему дому. Остудить корж разрежать пополам и смазать взбитой в пюре клубникой с сахаром. сверху вылить половину крема и поставить в холодильник чтобы немного застыл. Выложить порезанные бананы положить сверху остальной корж и залит кремом в холодильник чтобы застыл хорошо. Украсить клубникой, измельченными орешками и шоколадной стружкой.
Для крема. Желатин растопить на водяной бане но не кипятить. Сливки взбить в вареную сгущ. добавить желатин и пару ложек сливок. Размешать и вливать аккуратно в сливки.