Торт с вишневым курдом и кремом муслин

Я понимаю, времени прошло много, но вдруг кому ещё понадобиться информация .

maruta писал(а):

А чем аммоний заменить? Я даже не знаю, где его покупать и как он выглядит....

Скорее всего в Латвии аммоний будет называться - "Briežraga sāls".
в и-нете пишут, что его можно приобрести ... garšvielu veikalos “Avokado”, “Gafū”, kā arī “Arkolat”.