Времена года и праздники

Всем привет!
Вика, спасибо огромное за рекомендацию болгарского кулича
Сегодня была репетиция мама моя пекла








В составе ваниль, лимонная и апельсиновая цедра, изюм, настоянный в роме.
Вкус очень понравился, выпеченное тесто делится на волокна, слоистое (не знаю, как правильно назвать). Но пришли к выводу, что изюм будем вымачивать или в чем-то полегче рома по количеству градусов (просто уже был готовый), или вообще не будем вымачивать. Аромат рома слишком сильный для этого теста. Тесто довольно трудоемкое, но оно того стоит на фото половина порции.