Времена года и праздники

Majena писал(а):

Кариночка, вот я выложила рецепты с нутовой мукой

Катюшенька !Обалдеть!!! Сколько всего нового и не обычного! Я еще вчера поздно вечером обратила внимание на твои рецепты. Да, ты сама муку делаешь, а я покупала. Понятно теперь, ведь ты пишешь, что твоя отличается от магазинной.
Яйца по караимски тоже очень интересны и не стандартны, и макарон

Олеся. писал(а):

Оля, такая же ерунда.... Приболела немножко и конечно никакого настроения -оно и понятно. А ещё сегодня ребетенок старший затемпературил. Только две недели прошло после перенесённой пневмонии

Девчонки!!! Мальчишки!!! Выздаравливайте побыстрей!!! Не хандрите!!!
Повторюсь, что очень хорош от бронхо-легочных заболевания исландский мох. Именно в чистом виде, а не в лекарственных препаратах. Проверено на всех моих домашних.
Если в ваших регионах нет, с удовольствием пришлю.

Majena
Твои шедевры не осилю: ну, нет у меня силы воли так долго готовить яйца (и мультиварки нет) и нутовую муку , для меня - это за гранью реальности столько труда, преклоняюсь перед твоим трудолюбием и упорством
А я принесла вам угощеньице:
тончайшее и нежное тесто с сочной начинкой из баранины/капусты/картофеля с ароматом зиры и зелени

или настоящая зимняя еда, для тех у кого весна отказывается приходить и все еще холодно

Девочки доброго времени суток всем. Вика, а как ты тесто на манты делаешь.. Давно собираюсь для себя-любимой манты слепить.. но вот остонавливает меня,что уж они на отложение жиров влияют..

Девочки, привет! Читаю вас регулярно. Опять вкусняшками раздразнили.
Я тут немного приболела - все-таки поймала вирус. Вчера не ходила на работу. А завтра уже пойду.

Kepa писал(а):

бронхо-легочных заболевания исландский мох.

Карина, в аптеках бывает?

Kepa писал(а):

Катюшенька !Обалдеть!!! Сколько всего нового и не обычного!

Спасибо, Кариночка

Kepa писал(а):

Девчонки!!! Мальчишки!!! Выздаравливайте побыстрей!!! Не хандрите!!!

Поддерживаю!

ВВВ Виктория писал(а):

Твои шедевры не осилю: ну, нет у меня силы воли так долго готовить яйца (и мультиварки нет) и нутовую муку , для меня - это за гранью реальности столько труда, преклоняюсь перед твоим трудолюбием и упорством

Спасибо, Вика
Вика, я бы в кастрюльке тоже наверно устала варить
А муку, у меня аллергия на пшеницу, особенно весна/осень, приходится изгаляться

ВВВ Виктория писал(а):

тончайшее и нежное тесто с сочной начинкой из баранины/капусты/картофеля с ароматом зиры и зелени

Как я люблю такое угощение

Свена писал(а):

Я тут немного приболела - все-таки поймала вирус. Вчера не ходила на работу. А завтра уже пойду.

Светик, скорее выздоравливай!!!

Всем привет

Девочки, поговорили про солёную пасху, а мне захотелось солёного куличика Сегодня сделала, неожиданно очень понравился нам
https://forum.say7.info/topic92861.html

ВВВ Виктория писал(а):

вам угощеньице: тончайшее и нежное тесто с сочной начинкой

очень-очень аппетитные манты
Раздразнила - тоже хочу только с говядиной

Свена писал(а):

Опять вкусняшками раздразнили. Я тут немного приболела - все-таки поймала вирус. Вчера не ходила на работу. А завтра уже пойду.

Светочка, привет! Желаю быстренько победить вирус Побольше витаминов принимай с чаем - имбирь, лимон, малиновое варенье, клюкву. Пей все подряд - что-то точно поможет

Елена-Арти писал(а):

Давно собираюсь для себя-любимой манты слепить.. но вот остонавливает меня,что уж они на отложение жиров влияют..

Лена, изредка можно мука из твёрдых сортов и мясо не окажут сильный вред

Majena писал(а):

муку, у меня аллергия на пшеницу, особенно весна/осень, приходится изгаляться

Да уж - неприятно иметь дело с аллергией. Здоровья!

Majena писал(а):

поговорили про солёную пасху, а мне захотелось солёного куличика Сегодня сделала, неожиданно очень понравился нам

Катя, я была уверена, что это именно твои новые рецепты на сайте появились

Олеся. писал(а):

Приболела немножко и конечно никакого настроения -оно и понятно. А ещё сегодня ребетенок старший затемпературил. Только две недели прошло после перенесённой пневмонии Никакие витамины не помогли...

Олеся, здоровья тебе и сыночку!

Елена-Арти писал(а):

Вика, а как ты тесто на манты делаешь..

я делаю не традиционно
у меня любимое тесто для пельменей/вареников/мант
полстакана молока цельного и полстакана кипятка посолить щедро, добавить яйцо и муку (не забить сильно мукой): вымешать и дать полежать минут 30-40
получается тонкое тесто и не разваливается ничего, очень вкусное

Елена-Арти писал(а):

о вот остонавливает меня,что уж они на отложение жиров влияют..

а что не влияет? все, надо больше двигаться и не кушать 10 штук
чем хороша данная начинка, что на 400 грамм фарша берется 300 грамм лука, 300 грамм картофеля и 300 грамм капусты (можно вместо картофеля и капусты добавлять тыкву где то 400 грамм, то есть 1:1 с мясом)

Chanel-vanil писал(а):

чень-очень аппетитные манты Раздразнила - тоже хочу только с говядиной

вкусно и с курицей, но тогда надо добавить растительного масла и лук жарить

Majena писал(а):

у меня аллергия на пшеницу, особенно весна/осень, приходится изгаляться

сочувствую, у самой в доме 2 аллергика(((

ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, не болейте, берегите себя и близких)))

Свена писал(а):

Карина, в аптеках бывает?

Светочка, я же не знаю, как в России Поспрашивай. Муж покупал
вот такие таблетки для рассасывания с исландским мхом
http://www.likar.info/lekarstva/Isla-moos/
Но, как у нас говорят - это то, но тришечки не то Лучше брать натурпродукт и заваривать, ну и пить соответственно. Я покупала сначала в Карпатах - местный, а сейчас на рынке у травников.
Вычухивайся побыстрей!!!
Все, кто приболел ВЫЗДОРАВЛИВАЙТЕ!

ВВВ Виктория писал(а):

А я принесла вам угощеньице:

Вика!!!Манты!!!Ням, ням!
И тесто отличное - заварное!!! Очень люблю заварное тесто и в варениках/пельменях, и в блинах!
А вчера вечером были на посиделках по поводу отъезда гостивших здесь родственников из Израиля. Хоть снег у нас увидели, померзли маленько А то уедут в свои +30, сандалики наденут....
Девочки, я не хочу закончить жизнь самообжорством!
Чего только не было, а еще в конце контрольный - пельмени ручной лепки
Народ только в конце заметил, что я свекольный салат и картошку наминаю... Но все равно - перебор!!!
А сегодня у коллеги д.р.

ВВВ Виктория писал(а):

а что не влияет? все, надо больше двигаться и не кушать 10 штук

Chanel-vanil писал(а):

Да уж - неприятно иметь дело с аллергией. Здоровья!

Спасибо, Мариночка

Chanel-vanil писал(а):

Катя, я была уверена, что это именно твои новые рецепты на сайте появились

ВВВ Виктория писал(а):

добавлять тыкву где то 400 грамм, то есть 1:1 с мясом)

О, манты с тыквой это вообще песня

ВВВ Виктория писал(а):

сочувствую, у самой в доме 2 аллергика(((

Спасибо, Вика

ВВВ Виктория писал(а):

ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, не болейте, берегите себя и близких)))

Поддерживаю

Kepa писал(а):

Хоть снег у нас увидели, померзли маленько А то уедут в свои +30, сандалики наденут....

Kepa писал(а):

Девочки, я не хочу закончить жизнь самообжорством!

Кариночка

Всем привет

Majena писал(а):

Олеся, Здоровья вам, не болейте!

Спасибо

Kepa писал(а):

Девчонки!!! Мальчишки!!! Выздаравливайте побыстрей!!! Не хандрите!!!

Majena писал(а):

Поддерживаю

Chanel-vanil писал(а):

Олеся, здоровья тебе и сыночку!

ВВВ Виктория писал(а):

ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, не болейте, берегите себя и близких)))

Девочки, спасибо! Я уже нормально, а ребенок ещё температурит. Но ничего, справимся. Брусника, шиповник, малина, лимоны, мёд.....всем подряд помогаем организму

ВВВ Виктория писал(а):

А я принесла вам угощеньице:

ооочень люблю!

Majena писал(а):

у меня аллергия на пшеницу, особенно весна/осень, приходится изгаляться

Катя, сочувствую... Начнёшь тут изгалятся

Kepa писал(а):

А то уедут в свои +30, сандалики наденут

У меня брат с семьёй в Египте второй месяц живут, тоже балдеют в сандаликах А мы с ними по скайпу разговариваем и плачем от зависти в пуховиках
Я теплолюбивая очень. Зимой мне комфортно только декабрь, январь (и то наверное из-за любви к новому году ). Очень уже жду солнышка и тепла.

Всем привет!
Вика, спасибо огромное за рекомендацию болгарского кулича
Сегодня была репетиция мама моя пекла








В составе ваниль, лимонная и апельсиновая цедра, изюм, настоянный в роме.
Вкус очень понравился, выпеченное тесто делится на волокна, слоистое (не знаю, как правильно назвать). Но пришли к выводу, что изюм будем вымачивать или в чем-то полегче рома по количеству градусов (просто уже был готовый), или вообще не будем вымачивать. Аромат рома слишком сильный для этого теста. Тесто довольно трудоемкое, но оно того стоит на фото половина порции.

Majena писал(а):

Светик, скорее выздоравливай!!!

Катя, спасибо. Видимо, вторая волна нас накрыла

Chanel-vanil писал(а):

Пей все подряд - что-то точно поможет

Марина, всё пью, в т.ч. и противовирусные. Сегодня уже на работе была - недолго. Главное - на ваши вкусняшки посмотрю - сразу на кухню хочется

Kepa писал(а):

вот такие таблетки для рассасывания с исландским мхом

Карина, спасибо, надо посмотреть в наших аптеках.

Kepa писал(а):

Девочки, я не хочу закончить жизнь самообжорством!

Ой, Карина, ладно тебе. Как говорят, "ешь, пока рот свеж". А я добавляю "в меру". И всё будет на пользу.

Олеся. писал(а):

Очень уже жду солнышка и тепла.

А нас в понедельник замело. Такая метель. Даже СМС было о штормовом предупреждении. Хорошо, что я дома была - отпросилась по причине неважного самочувствия.
А сегодня днем всё течет. Там, где вычищено - сухо. А где нет - кошмар!

Всем привет!!! Удачи во всем и здоровья! Не поддавайтесь подлому вирусу

Kepa писал(а):

я не хочу закончить жизнь самообжорством! Чего только не было, а еще в конце контрольный - пельмени ручной лепки Народ только в конце заметил, что я свекольный салат и картошку наминаю... Но все равно - перебор!!! А сегодня у коллеги д.р.

Как прошёл др коллеги?

Олеся. писал(а):

Зимой мне комфортно только декабрь, январь (и то наверное из-за любви к новому году ). Очень уже жду солнышка и тепла.

И я люблю декабрь и январь из-за Нового Года

Chanel-vanil писал(а):

Сегодня была репетиция

Марина, ну что же ты делаешь? Разве можно на ночь такое показывать?
Можно мне булочку к чаю? Сказала Света, а на часах первый час ночи

Chanel-vanil писал(а):

И я люблю декабрь и январь из-за Нового Года

Ну мы тут все новогодние маньячки Кстати, я уже подарки прикупила на след.год Не всем, но список с дочерью составляем.

Свена писал(а):

Главное - на ваши вкусняшки посмотрю - сразу на кухню хочется

Света, когда же изобретут телепорт? мы бы тебе все вкусности отправили - чтобы быстрее выздоравливала

Свена писал(а):

А нас в понедельник замело. Такая метель.

Зима прошла у нас почти без снега, но уже двадцатые числа марта - и холодно, в шубах/пуховиках ещё ходим. Деревья цвести начали. Но март обычно очень коварный может быть - как заметёт и все замёрзнет

Свена писал(а):

мне булочку к чаю?

Хоть все булочки угощайся
Если планируете печь куличи к Пасхе - настоятельно рекомендую этот рецепт : очень вкусный
https://forum.say7.info/topic42115.html
Вика плохого не посоветует

Свена писал(а):

Кстати, я уже подарки прикупила на след.год Не всем, но список с дочерью составляем.

Готовь сани летом, а телегу зимой и это правильно - без спешки, спокойно определиться, купить

Chanel-vanil писал(а):

Зима прошла у нас почти без снега

У нас тоже малоснежная нынче.

Chanel-vanil писал(а):

когда же изобретут телепорт?

Видимо, нам не дождаться уже

Chanel-vanil писал(а):

настоятельно рекомендую этот рецепт

Спасибо, Марина. Кинула в закладки. Оля посмотрит. Она же печет.

Chanel-vanil писал(а):

без спешки, спокойно определиться, купить

Мы через СП заказываем. Уже пакет такой внушительный. Оля своим подружкам уже определилась с подарками.
Пошла я спать

Chanel-vanil писал(а):

Если планируете печь куличи к Пасхе - настоятельно рекомендую этот рецепт : очень вкусный https://forum.say7.info/topic42115.html Вика плохого не посоветует

спасибо за высокое доверие
Великденский Козунак и , правда, невероятно вкусный и эти волокна "кинци" - восхитительные и он очень ароматный, я обязательно добавляю свежесмолотый кардамон - очень советую кто еще не пробовал - это невероятная пряность для сдобы
касаемо вымачивания: я заливаю алкоголем пополам с кипятком - получается не так сильно
фото кулича и булочек прекрасные, видно его структуру, что не сухой (при чем я пеку всегда в чистый четверг и в воскресенье пасхальное - не черствый и не сухой, раскрываются все ароматы в тесто заложенные, - как духи))

Кардамон тоже люблю в выпечке
И волокна да, восхитительные спасибо за совет -про алкоголь и кипяток
А по вкусу такой же мягкий к воскресенью, как в первый день?

Chanel-vanil
Я бы сказала, что в воскресный ничем не проигрывает свежеиспеченному.
Разумеется упаковать в пакет без доступа воздуха.

Всем хорошего дня!
Девочки, а кто как распределяет время по выпечке, пасхам, яйцам и уборке?
Почему-то к субботе уже как выжатый лимон
Печём обычно много - в прошлом году было 48 куличей разного размера.
В пятницу куличи и украшения, в субботу в первой половине дня мелкая выпечка (ореховые, маковые рулеты и плюшки/булочки) и яйца красим. Потом часа в 4 дня бегом в церковь освящать и перед этим ещё всем своим близким развести, чтобы и они успели в церковь.