Времена года и праздники

Chanel-vanil писал(а):

Всем хорошего дня!

Мариночка!!! Алаверды!
Девочки, всем хорошего настроения и самочувствия!

Свена писал(а):

"ешь, пока рот свеж"

Света, это было любимым выражением моего папочки... Но переедания все же имеют место быть , редко, но бывают

Chanel-vanil писал(а):

Сегодня была репетиция мама моя пекла

Мариш, такой волокнистый, богатый кулич!

Chanel-vanil писал(а):

Как прошёл др коллеги?

Мариночка, девочки - вот сфотографировала торт, который испекла его жена.

Бисквит, разрезанный на 4 коржа. Крем - сливки, сахар, лимон с цедрой.
Честно, съела кусочек! Но, на мой вкус кислинки многовато. Все равно вкусно, и хорошо, что не покупной

ВВВ Виктория писал(а):

я пеку всегда в чистый четверг и в воскресенье пасхальное - не черствый и не сухой, раскрываются все ароматы в тесто заложенные, - как духи))

Спасибо, Викочка за нюансики. После увиденного Маришиного среза, козунак засел в голове

Chanel-vanil писал(а):

в прошлом году было 48 куличей разного размера.

Ого-го!!!!
А я не больше 5! Плюс свекровь еще передает штуки 3-4! Крестной везу две штуки. Маме 2-3! Нам хватает!
На счет уборки, я как человек работающий генералочку организовываю за неделю до Пасхи. В этом году планирую 30 -31 марта. А 5-го апреля, в чистый четверг, уже по мелочи - подтереть, помыть.
На счет яиц, если декупажу - то в пятницу вечером. За временем обычно не слежу, процесс так захватывает, что могу просидеть пол ночи А если просто крашу, то в субботу днем или ближе к вечеру.

Chanel-vanil писал(а):

Всем хорошего дня! Девочки, а кто как распределяет время по выпечке, пасхам, яйцам и уборке? Почему-то к субботе уже как выжатый лимон Печём обычно много - в прошлом году было 48 куличей разного размера. В пятницу куличи и украшения, в субботу в первой половине дня мелкая выпечка (ореховые, маковые рулеты и плюшки/булочки) и яйца красим. Потом часа в 4 дня бегом в церковь освящать и перед этим ещё всем своим близким развести, чтобы и они успели в церковь.

Утром в четверг ставлю козунак,
параллельно занимаюсь уборкой (если по работе не занята, но стараюсь так раскидать, чтоб освободить четверг)
вечером выпекаю куличи/венки, но у меня не много 1 венок большой , 3-4 кулича
(только в этом году может буду больше делать, обычно сестра тоже печет и мама, но в этом году они не будут делать, а мне надо тогда не символические, а большие, чтоб им не просто по кусочку от венка и маленькому домой)
пасху творожную делаю в пятницу, яйца крашу в субботу утром и сразу в храм бегу с собранными корзинами)) это где то в 14))

Kepa писал(а):

Бисквит, разрезанный на 4 коржа. Крем - сливки, сахар, лимон с цедрой.

а сверху это тот же крем на сливках???
если да, то выглядит странно крупинками ( перебитые сливки?

Добрый день!

Chanel-vanil писал(а):

Девочки, а кто как распределяет время по выпечке, пасхам, яйцам и уборке?

Убирать буду в четверг (скорее всего) - пока день свободный. Если, конечно, ничего не "вылезет" на работе
Яйца мы не красим. На завтрак обычно варю по одному - с майонезом съедаем. А Оля будет печь. Я ей показала закладку с Викиным куличом.
Удачного весеннего дня! Правда, у нас пасмурно.

Kepa писал(а):

это было любимым выражением моего папочки.

Карина, одинаково правильно мыслим

Kepa писал(а):

Но переедания все же имеют место быть

В меру! Всё в меру.

Kepa писал(а):

вот сфотографировала торт, который испекла его жена.

Какая красота И вкуснота, наверно

ВВВ Виктория писал(а):

а сверху это тот же крем на сливках??? если да, то выглядит странно крупинками ( перебитые сливки?

Да крем был один и тот же. В нем лимон и цедра. Сливки, он говорил жена ездила на вокзал покупать у селян домашние. На счет перебила, не знаю, была однородная нежная масса.

Добрый вечер.

Kepa писал(а):

Все равно вкусно, и хорошо, что не покупной

Это да. Домашнее не идёт ни в какое сравнение с магазинским.

Kepa писал(а):

Chanel-vanil писал(а): в прошлом году было 48 куличей разного размера.

Марина, ну ты даёшь.... Я на такие подвиги не способна. Да мне и незачем. Мои все не особенно куличи любят. Так по кусочку и всё...

Свена писал(а):

Яйца мы не красим

Света, а почему?

А мы сегодня с больным детёнышем печенюшки пекли. Вкусненько с молоком.
Coinmarketcap Telegram Bot

Chanel-vanil писал(а):

Сегодня была репетиция мама моя пекла

Свена писал(а):

всё пью, в т.ч. и противовирусные

Скорейшего выздоровления!!!!!

Свена писал(а):

Кстати, я уже подарки прикупила на след.год Не всем, но список с дочерью составляем.

Молодцы какие. А я каждый год зарекаюсь заранее что-то прикупить, но никак у меня не получается.

Добрый день! Разрешите присоединится к обсуждению. Очень долгое время беру рецептики отсюда, пора бы наладить "обратную связь". В позапрошлом году пробовала делать "Пасхальный венок" https://www.say7.info/cook/recipe/546-Paskhalnyiy-venok.html В общем-то, получилось всё с первого раза хотя это был и первый мой опыт работы со сдобной выпечкой
Тогда же красила перепелиные яички и в этом году сделаю также, очень они получаются милые , такие "мини-яйца динозавра" .
В том году приобрела деревянную форму для творожной пасхи, ну и опять же решила воспользоваться рецептом https://www.say7.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html
Получилось всё просто на высшем уровне!!! Такой нежный вкус и лёгкий аромат дерева!!!

В этом году вот нацелилась на "Мраморный кулич" https://forum.say7.info/topic88813.html Только в этом году прям печаль-печаль. Из-за особенности здоровья надо соблюдать довольно строгую диету... Вот я и задумалась, а могут ли вообще пасхальные блюда быть диетическими? Может кто-то имеет в запасе пару проверенных рецептиков? В любом случае, буду очень признательна за советы

Добрый вечер, девочки!

ВВВ Виктория писал(а):

в субботу утром и сразу в храм бегу с собранными корзинами)) это где то в 14))

Chanel-vanil писал(а):

Потом часа в 4 дня бегом в церковь освящать и перед этим ещё всем своим близким развести, чтобы и они успели в церковь.

Хочу поделиться своим прошлогодним опытом... Всю жизнь ходили святить куличи в субботу, всегда спешила красить яица, украсить творжную Пасху, иногда и куличи наряжала в субботу. Всегда бегом-бегом... В церковь прибежали, построились, убежали, впопыхах И вот, наконец-то, в прошлом году мы опаздали Или раньше закончили святить, или мы совсем припозднились, и родители мои тоже... Мы расстроились, побрели домой, пришлось в воскресенье ехать снова Поехали часам к 11, выспались, нарядились, куличи-Пасхи - все украшенное, так сказать все точки над "и" расставлены. Боже, какое мы получили удовольствие! Оказывается в воскресенье совсем другая атмосфера в церкви - все красивые, радостные, поздравляют друг друга, хрисостосуются (уже ведь можно после ночной службы, а в субботу нет), поэтому и настроение соответственное А потом поехали сразу домой, стол накрывать и праздновать Теперь только в воскресенье будем ходить святить, очень понравилось. Извините, что я так длинно написала, просто хотела поделиться своим опытом, может кому-нибудь пригодиться) а в субботу можно продолжать спокойно готовить, не отвлекаясь

Добрый вечер!

Олеся. писал(а):

Мои все не особенно куличи любят. Так по кусочку и всё...

Олеся, не поверишь - я такая же.
С куличами связано одно воспоминание. Решили мы с одноклассницами как-то поехать в церковь. Это было, когда мы учились в старших классах. Советское время. Чего нас, дурочек, туда понесло?
То ли суббота, то ли воскресенье - или перед Пасхой, или сама Пасха - не помню. Но во дворе церкви были на столах разложены куличи для освящения, видимо. Народу прилично. А запах - приторный до тошноты. Я его до сих пор помню. Комок подступает. С тех пор я всегда говорила" "Куличи не ем". Бабушка удивлялась, делала для меня булочки и говорила, что булочки из того же теста. И потом папина сестра тоже удивлялась очень долго: "Как же так, Света, ты не ешь куличи, а булочки из того же теста ешь" .
Со временем это прошло. Но я ем только те куличи, что Оля печет.
Как-то так.

Олеся. писал(а):

Света, а почему?

Олеся, не знаю. Мама у меня в луковой шелухе красила. Оля как-то заказывала красители. Но, может, сварю в шелухе пару яиц.
Помню папа рассказывал, как они в детстве (это еще когда в Харбине жили) с его сестрой (моей тетей) по сотне яиц красили.

Олеся. писал(а):

с больным детёнышем печенюшки пекли

А вот печеньку с удовольствием. Но с чаем.

Олеся. писал(а):

А я каждый год зарекаюсь заранее что-то прикупить, но никак у меня не получается.

Олеся, но не в декабре же искать что-то на подарки.

ArLean писал(а):

Хочу поделиться своим прошлогодним опытом..

прекрасный опыт, Но для меня не применим, так как на Пасху собираю родных у себя и накрыть стол и что то быстрое доготовить надо будет.

Свена
я не признаю готовые куличи и даже пробовать не стану, только ручной труд и человека с сердцем
я и рецепт кулича такой рекомендую, который требует определенной работы и вложения частицы души, мысли приводит в порядок такая сдоба - это медитация)))

ВВВ Виктория писал(а):

я не признаю готовые куличи

Я тоже. Я к тому, что бабушка пекла куличи, а мне отдельно из этого же теста булочки

ВВВ Виктория писал(а):

я и рецепт кулича такой рекомендую

В закладках - попробуем.

А где все? Ау!!!

Девочки, здравствуйте!

madama2603 писал(а):

Из-за особенности здоровья надо соблюдать довольно строгую диету... Вот я и задумалась, а могут ли вообще пасхальные блюда быть диетическими?

Ален, вот у меня та же проблема. Может быть, не точно такая же, но жирное и сладкое мне нельзя.
И прошлом году я адптировала под себя пасху с добавлением желатина. В составе диетический творожок https://forum.say7.info/topic89626.html
А относительно кулича - я пробовала печь постный кулич на кураге. Набери в поисковике в сети - выйдет много рецептов. Он вкусненьктй. Конечно, это не пуховое сдобное тесто, оно более тяжелое, но по вкусу мне понравился. Только он дольше подходит, это надо учитывать.

А для тех, кому можно классические рецепты,
очень хочу вам посоветовать дореволюционный кулич, пекла много раз. Воздушное тесто, волокнистое, перьевое. И очень вкусное.
https://forum.say7.info/topic40884.html

Вот здесь мой отчет еще 2011 года
https://forum.say7.info/post2132452.html#2132452
это через год
https://forum.say7.info/post2943772.html#2943772
Потом много раз повторяла.
И в прошлом году дочь батюшки поделилась со мной семейным рецептом заварного кулича. Пекла еще ее мама. Тоже очень вкусный. Советую.
https://forum.say7.info/topic89625.html

Свена писал(а):

А где все? Ау!!!

Ау!!! Чё молчишь-то, жучка!!! Немного с опозданием, но от всего сердца - с Днем рождения, Светочка!!!

Девочки вчера в ютубе засмотрелась на кулич Жираф Срез такой необычный
Есть среди вас желающие поэкспериментировать и выставить на say7 рецепт с фото?
Вот ссылка на видео
https://www.youtube.com/watch?v=F4GAwgP-zLE

Галактика писал(а):

прошлом году дочь батюшки поделилась со мной семейным рецептом заварного кулича. Пекла еще ее мама. Тоже очень вкусный. Советую.

Галочка, пошла смотреть. Спасибо.

Вот так здрасти!!!! У Светы было День рожденье и мимо нас прошло......
Светочка, поздравляю тебя с прошедшим!!! Желаю чтобы все в твоей жизни складывалось удачно, чтобы было много жизненных сил для исполнения желаний, планов. Пусть в твоей жизни все будет хо-ро-шо!!!!!!

Всем добрый день!
Светочка,хоть и с опозданием ,поздравляю тебя с днем рождения!!!
Пусть все в твоей жизни будет на Отлично!!!

Спасибо всем за ссылочки на рецепты Пасхальной выпечки .

Всем привет!

Олеся. писал(а):

печенюшки пекли. Вкусненько с молоком.

красивые

madama2603 писал(а):

первый мой опыт работы со сдобной выпечкой

Алена, для первого раза-то отлично

madama2603 писал(а):

Такой нежный вкус и лёгкий аромат дерева!

пасочка такая нежная

ArLean писал(а):

Хочу поделиться своим прошлогодним опытом...

Из-за количества выпечки и тех, кому надо развести, вариант только в субботу во второй половине дня

Свена писал(а):

Как же так, Света, ты не ешь куличи, а булочки из того же теста ешь"

Свена писал(а):

к тому, что бабушка пекла куличи, а мне отдельно из этого же теста булочки

У каждого свои заморочки Есть знакомая, у которой примерная ситуация - пельмени не ест, а манты - ест (ну это условно манты - те же пельмени просто слеплены в форме мантов, но также, как и пельмени, отварены в воде, а не на пару).

Kepa писал(а):

Есть среди вас желающие поэкспериментировать и выставить на say7 рецепт с фото?

а сама?

Катюшка0885 писал(а):

спасибо всем за ссылочки на рецепты Пасхальной выпечки

ArLean писал(а):

Поехали часам к 11, выспались, нарядились, куличи-Пасхи - все украшенное, так сказать все точки над "и" расставлены. Боже, какое мы получили удовольствие!

Мы тоже уже несколько лет подряд ездим в церквушку недалеко от дома именно в воскресенье часов в 9 затем развозим куличи/паски, ставим машину в гараж и празднуем (то мы в гости, то к нам гости ).

Chanel-vanil писал(а):

а сама?

Мариш, сейчас пеку только постную выпечку. В этом году буду печь один Панеттоне в мультиварке плюс нас угощает свекровь куличами. Ещё не знаю, может один жирафик и испеку.

Свена писал(а):

А где все? Ау!!!

Света, и я хочу присоединиться к поздравлениям
С прошедшим днем рождения! Крепкого здоровья, счастья, любви, удачи во всех делах, успехов в работе и всего только самого-самого лучшего Пусть тебя всегда окружают близкие и любимые люди!

Вот такие варианты украшений нашла в интернете

Kepa
Катюшка0885
Chanel-vanil
Карина, Катюша, Марина! Девочки, спасибо!
Это вам