Снежный тарт с мраморной карамелью

Lapulka писал(а):

я взяла домашние сливки а они были хорошо взбиты?

Может были перебиты? Домашние слегка перебьешь и они тут же становяться маслом. Они если густые, то их лучше вообще не взбивать.