Снежный тарт с мраморной карамелью

Sveta_Sch
На здоровье! Рада что понравилось и получилось!

Lapulka
Иришка,если позволишь.вставлю ссылку на страничку,где тортик выставила Делала в подарок молодому человеку
http://forum.say7.info/post570360.html#570360

Мне оч понравился рецепт... И очень понравилось то, как нам его преподнесли!! Спасибо! Беру в закладки

Фуреночка
На здоровье!

Ириша! Какая ты умничка! Твой тарт просто выше всяческих похвал! Обязательно попробую приготовить в ближайшее время А от оформления дух захватывает Особенно сочетание карамели и физалиса, а какой должен быть аромат

Овсяннка

Ириша, а я "опять и снова" с твоим сливочным тартом!

Ну до чего же удачный рецепт! Готовлю с завидной регулярностью! Очередное тебе СПАСИБИЩЕ, дорогая!

Катя Ц.
Очень рада тебя "видеть"! ну что я могу сказать - с каждым разом тарты все красивее и красивее!!!! и шоколадные листочкиии! мняммммм!

Ириш, такой тАртик клевый.... Взяла на заметочку, хотя до этого еще твой медовик "Пчелку" изучала....И вообще все твои тортики такие вкуснючие, я еще не пробовала печь, очень хочу, если бы еще едоки дома были. Дочка в лагере, муж только утром тортик может съесть, вечером поздно возвращается и есть торты уже говорит вредно, боится поправиться, я сама питаюсь по системе минус 60, так что могу тоже только с утра себе позволить кусочек....Эх надо кого-нибудь в гости пригласить, чтобы испечь тортик....
А еще есть идея испечь в пятницу и в выходные мужа кормить тортиком....
Обязательно Ириш испеку и отчитаюсь....)))
Только с какого бы начать? Хочется все и сразу, наверное все они вкуснючие....
Ну расписалась....

Lassie
Мариш спасибо за отзыв - мне было очень приятно это прочитать!

Ириш, а карамелью можно заливать сразу или нужно чтобы тортик постоял???

Lassie
Мариш я обычно утром заливаю, на уже холодный тарт - какникак карамель сразу горячая, чтоб у тарта не было лишний раз повода потечь

Lapulka
Ириш, спасибо за ответ....
Я сделала ЭТО!!!
Сегодня была в Ашане и увидела такую же форму стеклянную, как у тебя Ириш. Естественно купила ее, пришла домой и неудержалась от желания сделать эту вкуснятину........
Завтра утром посмотрю что у меня вышло, надеюсь будет все ОК!!!
Тарт уже подостыл, вроде крем держится, наклоняла, не течет....Осталось глазурью покрыть. ВОТ!!!!
Фотоотчетик за мной .....

Решила я на ночь глядя карамель сварить, ничего у меня не получилось. Девочки тут уже писали, что при добавлении сл.масла, масло как бы само по себе, т.е. не смешивается с карамельной массой.....Вот и у меня то же самое произошло.
Даже и не знаю что теперь делать, завтра утром наверное просто тертым шоколадом посыплю и УСЁ!!!! Будем есть тарт без мраморной карамели. Очень жаль конечно. Ириш, не знаешь в чем причина????

Ириш, тарт получился вкуснющий. Я его назову "ЛЕТО", раз уж карамель не получилась...
От него просто невозможно оторваться....
Крем получился не жидкий. На вкус сладкий, но не приторный.
Мой фотоотчетик:



ну и в разрезе:



Ириш, спасибо за рецепт....Буду баловать свою семью этим десертиком...

Lassie писал(а):

Ириш, спасибо за рецепт....Буду баловать свою семью этим десертиком...

Маришка - ну ОООООчччееньь аппетитный тартик получился! Классс!!!

Lassie писал(а):

Очень жаль конечно. Ириш, не знаешь в чем причина????

Жаль что карамель неполучилась я даже и не знаю почему, у меня такого никогда не было .... может попробовать масло сливочное в самом конце добавлять - когда уже нагрев прекратить и добавить и перемешать - чтобы оно не отслаивалось.

Lapulka писал(а):

Жаль что карамель неполучилась я даже и не знаю почему, у меня такого никогда не было .... может попробовать масло сливочное в самом конце добавлять - когда уже нагрев прекратить и добавить и перемешать - чтобы оно не отслаивалось.

хорошо, в след. раз так и попробу сделать.....Ириш, а ты долго с маслом на огне держишь???

Иринка, а у меня в хол-ке мотается открытая банка вареной сгущенки - осталась от мороженки - можно ее в твой тартик куда-нить запихнуть? В заливку, вместо обычной сгушенки или в ""оформление"? Посоветуй чё-нить

Lassie писал(а):

.....Ириш, а ты долго с маслом на огне держишь???

да нет, меньше минуты в среднем, добавила, перемешала, как все сразу стало однородным и закипело - снимаю

omilo писал(а):

В заливку, вместо обычной сгущенки или в ""оформление"? Посоветуй чё-нить

Привет Оль - а из вареной сгущенки получается очень вкусный крем - если её взбить с жирными сливками - вот ток не знаю подойдет ли она внутрь? - с кофейной сгущенкой Иришка (Иринча) делала, а с вареной я не знаю, получится ли
Я б напекла слоек (из готового слоеного теста) и промазала бы их таким кремом из взбитых сливок с вареной сгущенкой - вкусно, быстро как пирожные Наполеончики

Lapulka

Спасибо за советы, Ирин, что-нибудь придумаю

Lapulka писал(а):

получается с 1 раза у ВСЕХ

а у меня не получился хочу написать свою ошибку может это уже озвучивали, я взяла домашние сливки и когда поставила тарт в духовку, они превратились в растопленное масло так сказать, натур продукт не подходит в следующий раз не буду своевольничать, а сделаю все по рецепту, уж очень хочется побаловать семью такой вкуснятиной

Lar4ik писал(а):

я взяла домашние сливки

а они были хорошо взбиты? с лимонным соком и сгущенкой?

Lapulka писал(а):

я взяла домашние сливки а они были хорошо взбиты?

Может были перебиты? Домашние слегка перебьешь и они тут же становяться маслом. Они если густые, то их лучше вообще не взбивать.

Lapulka
Иринча
я их немного венчиком повозила, так как они были из холодилиника и я их еле провернула. Такое впечатление, что остыв, они сразу стали маслом

Я вчера приготовила тортик, очень понравилась его консистенция - такая легкая, воздушная. мммм... Но только лимонный привкус мне не очень

Девочки, а кто-нибудь пробовал с апельсиновым соком вместо лимонного, как получается?