Burebrot.Швейцарский фермерский хлеб(без закваски)2 варианта

irina-s писал(а):

Яна и я твой хлебушек пекла, но опять по первому варианту, потому что, если по второму варианту, то мне нужно

Ириша привет, очень рада тебе.

irina-s писал(а):

Пока не надрезала, но вижу, что в этот раз тесто в формах не достояло. Завтра расскажу о вкусе. Делала опять 2 булки, одну из них со смешанными семечками.

Ириш, а ты в формах расстаивала хлеб? Во первых для формового берут больше воды, а во вторых если добавляешь семечки в хлеб, то их желательно заранее тоже замочить, иначе они вытянут влагу из хлеба и он будет суховат.
А ты при какой температуре расстойку делала? Я если холодно всегда добавляю время, иначе не успеет конечно подняться.
Жду твой разрезик.