Мини - круассаны или «пирожки-конфетки»

Спасибо вам большое, за такое подробное описание изготовления теста В Квебеке продают только два вида сл.масла и оба с повышенным содержанием влаги (на 15-20%). Не знала, что делать с этой бедой и нашла вашу заметку! Может быть вы подскажете, а сколько примерно нужно добавлять муки в сл.масло? Заранее огромное спасибо!
Извините за невнимательность! Перечитала ваш рецепт и увидела количество муки для сл.масла Еще раз большое спасибо за ваше подробное описание!