Кулич мраморный

Ika73 писал(а):

Натусь, еще пристану к тебе, пока есть время до выпечки. Желтки идут принципиально только как желтки или потому, что белки идут в начинку? А если целое яйцо положить или не стоит экспериментировать уж так?

Ириш,в оригинальном рецепте только желтки...поэтому не знаю,что там автор подразумевал
думаю не принципиально,я один раз положила целое яйцо с желтками(белков было черезчур много,решила от одного избавиться)
с желтками дрожжевая выпечка более нежная,пористая и красивая по цвету,белки придают тесту упругость,которая куличам совсем не помешает
так что,смело клади целое яйцо