В кругу друзей. Том второй

Таня, сил тебе душевных и телесных.


Люба, майонез по рецепту Насти.
Главное, хорошо взбить желток со всеми составляющими кроме масла и уксуса (лимонный сок).
Взбиваю погружным блендером с венчиком. И когда эта масса хорошо взбита, по чуть-чуть добавлять масло, часть вбилась в массу, добавить еще масло. В конце добавить кислоту.