Французский сырный пирог

Тоня, в очередной раз благодарю за пирог, который доставил столько утренней радости Часто готовлю и для семьи, и для гостей, все его любят Остановилась на двух сырах - беру Гауду 250г и адыгейского - 300г. Пробовала и Фету, и моцареллу, и разные твёрдые сыры, но с адыгейским мне больше всего нравится