Кулич мраморный

Ирысенька писал(а):

Наташа, здравствуйте. Готовлюсь печь ваш кулич, так он мне в прошлом году понравился , закупила уже ингредиенты. У

Ирысенька писал(а):

У меня только одна проблема осталась в куличах - помадка. Расскажите пож-та как Вы свою делаете.

а что за проблема,Ирин?
я делаю обычную,белок и сахарная пудта,другие не люблю
взбиваю белки до твердых пиков и смазываю

Ирысенька писал(а):

И ещё, перечитываю рецепт. Правильно понимаю, что в тесто 2 желтка, а взбить с сахаром для смазывания теста потом один белок?

да,в тесто два желтка,но я в том году положила три и в пятницу пекла,тоже положила три на один
но это не принципиально,клади два,как в рецепте
и один белок для начинки,на смазку теста
удачи и вкусых и красивых куличей