Карамельная пасха

Землякам привет!!! Карина, очень заинтересовал рецепт пасхи, рецепт простой и быстрый. Нужен совет, как ты думаешь, такой творог сойдет для данного рецепта. У нас просто мягкого творога особо не найдешь. А зернистый погружным блендером все равно гладко и равномерно не пробьет... Или может сметану 20% отцедить? Вот прям даже не знаю...