Пирожки «Как пух»

Alesandra

Alesandra писал(а):

у меня были дрожжи, которые в брикетиках

Есля я делаю с живыми дрожжами тесто, то сначала растираю их с сахаром до растворения, а потом вливаю к ним тёплый кефир с маслом. На один стакан кефира кладу 25 г свежих дрожжей.

Alesandra писал(а):

как думаете, стоит ли менять дрожжи на другие?

Я делаю и с сухими, и с живыми, смотря какие есть дома - результат одинаковый

Alesandra писал(а):

попробую не греть кефир с маслом сильно

Это обязательное условие! Нужно греть до приятно-тёплого состояния

Alesandra писал(а):

у меня нечем просеять муку, это влияет на результат

Просеивание муки делает тесто более воздушным Так что лучше просеивать
Удачи!!!