Сахарная глазурь на желатине

Галя, намучалась с глазурью сегодня Добавляла желатин, причем брала той же фирмы свежий пакетик, тот , что ты рекомендуешь. Сахар легко растворился, побелело и взбилось легко, но жидкая , хоть тресни Добавляла желатин еще пару чайных ложек,и еще взбивала Жду теперь когда застынет и застынет ли.
В прошлом году все быстро и легко получилось. Думаю дело в качестве желатина