Белый хлеб «Круглый»

Элина, стоит на Голанском, не понимаю, met 15,5% H2O-содерж. влаги или что? ну и для чего предназначена; поняла; что для хлеба и выпечки- когда покупаем хлеб там , так вот знаю как пишеться и всё.