Морковный кекс на Песах

Галактика писал(а):

правильно ли я понимаю, что на Песах может быть разнообразная выпечка, но главное- использование пресного хлеба- мацы?

Галочка! Выпечка, конечно, может быть разнообразной, но без применения муки - либо с мацовой мукой, либо с крахмалом. И хлеб в период Песаха не едят - его заменяет маца, из которой готовят оладьи, запеканки и пр.