Сыр своими руками

Всем доброго утра! Открыла сегодня сыр, хотела через неделю, но как говорят, очень кушать хочется, Ему две недели, вкусно, Сегодня буду варить Маасдам, в прошлом году у меня дырок больших не было, попробую ещё раз в этом году .пока не так жарко, а то в прошлом году делала летом, я с ним замучилась, и под сплит системой держала, на ночь на улицу, а всё ровно было очень жарко, сейчас как раз хорошо , Танюшка я тебя не послушала, и разрезала, но я думаю ,что это ж не последний сыр, вот как наварю, так и буду выдерживать.