Сыр своими руками

Доброго всем!
Всем даю установку: не болеть
Лидия с почином, удачи в новом сырном сезоне. А сколько у Вас стоит молоко?
У нас 50 рублей 3-х литровая банка, но в ней молока всегда больше, чем 3 литра, потому, что наливают почти под горлышко.

Код:

Лидия Ивановнв писал(а): у меня вообще формы из ведерка, но я беру два одинаковых в одном делаю дырочки в него зерно ,а сверху ставлю второе ведерко оно точно такое и входит плотно и сверху пресс, у меня нечего не вылазит.

Беру на заметку. Чем ковыряли дырочки?

Код:

Я сегодня сварила Азиаго из 9л молока. Прессование должно проходить при 15-18С, а у нас на улице +26, в помещении +23 wacko1 Народ уже в футболках ходит, некоторые уже и загореть успели. Для прогулок погодка-класс, но для варки сыра, мне такое не надо girl_haha Абрикос, смородина, персики цветут во всю. Не дай Бог, похолодает.  sad

Танюша, какая красота у вас, а у нас только все подсохло после последних снегов. Сегодня обещали до +15

Девочки, спасибо за совет. Протерла, лежит в холодильнике. Завтра разведу свежий фермент и еще попробую на небольшом количестве молока с этим. Мои сырные прибамбасы уже в пути . Со следующей недели займусь серьезными сырами. Неделю на определение, что варить в первую очередь. Потом похвастаюсь, что назаказывала от жадности
Еще хочу попробовать как-нибудь прикупить козявочное молоко и попробовать, что-нибудь с него.