Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

практически все плесневые сыры опрыскиваю суспензией (и наливаю немного при добавлении закваски, то есть так, как описала в рецепте Бри

теперь уже укладывается в голове)))

Tatyana_Kherson писал(а):

Это в разы экономит порошки плесени.

Tatyana_Kherson писал(а):

Я просто делюсь тем, что сама делала.

так именно это мне и интересно
у меня книги и рецепты были в деревне, сейчас приехала и начала изучать предметно))) то,что собираюсь варить

Tatyana_Kherson писал(а):

буду варить Монтазио из микса коровьего и козьего молока.

первый раз слышу, потом посмотрю, что за "зверь"
а ты нас просветишь,ок?