Начинка для профитролей и корзиночек - Морской каприз

Делала эту начинку, начиняла профитроли. Очень вкусно получилось, гости удивились, всем понравилось! Спасибо за рецепт
Хочу отметить, что самым важным в этой начинке является выбор именно спелых авокадо! Сначала купила, показались зеленоватые, но вроде и нормальные. Сделала из авокадо пюре, а оно горькое Выкинула... купила уже нормальное, спелое, мягенькое авокадо. Так совсем другое дело!!
В общем, было решено еще раз повторить