Французские пирожные Мервейё (Merveilleux)
Жанчик
Janna
66 лет
Израиль
| Галактика писал(а): |
| а как состаривать белки?
Ты их чем- то накрываешь? Какая температура должна быть оптимальной?[/i] |
Галочка! Белки храню в пластиковых баночках. И вот такую баночку с белками, закрытую крышкой, ставлю в кухне на стол на сутки. А потом выливаю их в металлическую миску и взбиваю миксером.
У нас сейчас очень даже тепло - на улице +32, но они спокойно стоят в кухне.
15 Апр 2018 18:45