Французские пирожные Мервейё (Merveilleux)

Жанчик

Janna

62 года
Израиль
Галактика писал(а):
а как состаривать белки?
Ты их чем- то накрываешь? Какая температура должна быть оптимальной?[/i]

Галочка! Белки храню в пластиковых баночках. И вот такую баночку с белками, закрытую крышкой, ставлю в кухне на стол на сутки. А потом выливаю их в металлическую миску и взбиваю миксером.
У нас сейчас очень даже тепло - на улице +32, но они спокойно стоят в кухне.

 
15 Апр 2018 18:45

Страница 1 из 1