Сыр своими руками

Здравствуйте ВСЕМ!!!
Мои дорогие, уж извините за мою "пропажу", но у меня событий как всегда - "море". И хороших, и плохих, и так себе...
С чего бы нАчать???

Сразу после выборов нашего президента, а именно 19 марта, у меня начался сезон окота. ...
Первая Ёлка (хотя по моим подсчетам должна была Мулька). Трое. Мертвенькие. Даже не стала смотреть кто, закопала. Видно было что недоношенные - были практически безшёрстные. На следующее утро - Верба (!!!). Сначала я даже не поняла, кто из трёх окотился... Потом уж разглядела что самая молоденькая - Верба... А ночью был мороз 30*. Вобщем, замерз мальчик... Но тоже показался как будто недоразвитый...
24 марта (в субботу) окотилась Ветка. Мальчик. Его я в дом занесла, в коробке прожил у меня 10 дней. Потом в сарай определила, в клетку под лампочку. Но был очень слабый... А на 1 апреля меня поздравила с днем дурака Мулька... Принесла двух мертвеньких козочек... Ну а три дня назад сдох и тот мой мальчик, которого, казалось бы, выходила... Вот такие дела... Охо-хо... Семеро мертвых козлят...
Что за напасть??? Поговорила с ветеринаром. Он сказал что причина в козле - он всё время был с козами (некострированный)... Он и замучил всех... А я-то смотрела на него, вроде спокойный такой! Раньше я держала с козами кастрированных козлов, и ничего... Ну и отец мой сказал - причина в козле. Что же я раньше с ним не поговорила???
Что ж, так вот случилось...

А ещё у меня перемерзла вода в доме... Жду лета, когда оттает земля на глубине больше метра...
Так что дою своих 3 коз (одну отдала "напрокат"). Не успевала за обед управиться с четырьмя...
Делаю пока что брынзу (Мой Армянский). Ну и попутно Рикотту. Сейчас вот варю Брюност. Пока нет воды, очень проблематично делать нормальный сыр.

А ещё ко мне перебрался на жительство мой отец (ему 83-й год идет). Он совсем ослеп. И хотя нас четыре сестры, он поставил нас перед фактом, что будет жить у меня...
Ну вот мы с ним и живем потихоньку... Каждый вечер у нас теперь - вечер воспоминаний...
Вот как-то так... Вы уж не обижайтесь, как будут новости-буду делиться с вами.