Много раз готовила «Рыжик» по рецепту Алии. В этот раз решила попробовать Дамский каприз. Мне и детям он понравился ещё больше на вторые сутки. Взяла 2 порции и теста и крема. Получилось 9 коржей диаметром 26 см. Муки ушло 5-6 стаканов, охладила тесто в холодильнике минут 15-20( как в рецепте Рыжика). Раскатывала коржи на пергаментной бумаге. На бумаге прямо в духовку. Пока печётся один раскатывала другой. Таким способом ничего рвётся, и раскатывается очень тонко.
Теперь даже и не знаю , что мне больше нравится Рыжик или Дамский каприз.