Торт «Дамский каприз» (шоколадный)

Урра!!! Приготовила)))
Алия,приветствую Вас!!!!!
Как же я долго на него засматривалась..Года два точно))
После новогоднего Панчо от Ольги К. захотелось что-то новенького...
Супруг мой не любит медовые торты...Но я так мечтала о Дамском капризе,что пришлось любимому моему сдаться))
Раскатывал коржи и приговаривал"Ну раскатаю,а есть не буду..не мое!!!"
Участвуя и наблюдая за процессом сборки,глазировки,...улыбался подшучивал...мол,такой огроменный тортище вышел...кто ж его есссть то будет??))
(...поскольку торт получился большим,было принято преждевременное решение поделиться с кем-нибудь...)
Супруг,после пробы первого кусочка,стонущим голосом проговорил:"Хороший получился!" Делиться не пришлось))
Торт оооочень очень вкусссссный!! ОЧ Вкусный!) Нежнейший)))
С легкой медовой ноткой,сливочно-шоколадный,глазурь поет сверху...А крем)Какой тут крем))) Супруг сказал,что крема можно и поболее))
Я довольная до безобразия)))
Наш торт стоял в холодильнике почти сутки)
Бока не равняла,не обрезала.
Еще я верхний корж тоже обильно кремом промазала,глазурь легла идеально)
Жаль орехов маловато было....посыпала бы верхний корж перед глазированием)Так что в следующий раз учту!)





Орехов грецких было всего 200 граммов...Какао в тесто и крем положила поменьше...и меда слегка поуменьшила...и в тесто сахара положила на стакан меньше...(у девочек подсмотрела).
В след.раз какао,орехов,крема и глазурьки будет как в рецепте)
Коржи испеклись,разрезала их пополам,а они сильно покрошились,вернее как черепичка, почти каждый лист раскололся)Ну вот так и собирала))) Идея использовать шпажки очень пригодилась! Вставила их,когда тортик был собран и стоял пропитывался))
А еще, почитав отзывы,я сделала теста в двойном объеме,а вот крема увеличила в три раза....и не прогадала!!!)


Вот такой почин у меня с Дамским Капризом получился)
Занесен в любимейшие с первого укуса)))

Здравствуйте!Вопрос-можно ли вместо какао в крем добавить растопленный шоколад?

спасибо,очень получился вкусный

Подскажите, пожалуйста, какими фруктами, в дополнение к орехам, можно прослоить, вишней, киви, бананом? Или лучше не надо?

Замечательный тортик! Жаль, что Алиюша не заходит на наш сайт, мы бы её порадовали своими отчётами и добрым словом благодарности!

Я вчера по быстрому испекла,крема сделала 1.5 нормы,вкусноорехи не ложила,не люблю.А какао чуть больше.

И я сделала

Отдельное спасибо за глазурь

Спасибо! Очень-очень вкусный торт!

Делала етот тортик несколько раз,пару раз делала с какао,и несколько раз делала без какао,просто белый,так как я не любитель шоколадных тортов то мне больше понравился торт без какао.что хочу сказать что шоколадные коржи очень сложно раскатывать ,они рвутся ,очень с ними наигрались,и на удивление белые коржи идеальны в раскатке ,я их так тоненько катала и ни один не порвался.еще хочу написать за крем,никогда не использовала для медового торта заварной крем,и очень даже зря,он очень хорошо подходит отлично пропитывает коржи,пол часика и торт можно кушать.крема делаю двойную порцию.хочу попробовать сделать с вишней ,не знаю будет ли сочетается заварной крем и вишня,может кто делал напишите вкусно ли вышло.

У меня не получилось тонко раскатать тесто. Кожей вышло всего пять. Но торт нереально вкусный. Пекла на новый год. Просто украшение стола. Спасибо огромное за рецепт!

Lisitca писал(а):

Алия,рецепт супер!!! Так все подробно и понятно!Пекла несколько раз,всегда удачно!Присматриваюсь к вашим рецептам.Решила зарегистрироваться и сказать спасибо всем девчонкам за их шикарные рецепты!!!!

Мне не хватило информации сколько муки в тесто, хотя бы примерно. И насколько тонко катать коржи.
Мне он не показался лёгким.
Я измучилась с раскатыванием и выпечкой коржей.
Взялась за торт, чтоб порадовать мужа на день рождения. Он любит шоколад.
Крем и сборка будут завтра.

Вкусно-вкусно-вкусно-вкусно!!! пекла два раза подряд - мужу на 23 февраля в "белом" варианте (он почему-то не очень любит шоколадные торты) ну и себе-любимой, не 8 марта супер-мега-шоколадный дамский каприззззз Спасибо большое за рецепт!

Много раз готовила «Рыжик» по рецепту Алии. В этот раз решила попробовать Дамский каприз. Мне и детям он понравился ещё больше на вторые сутки. Взяла 2 порции и теста и крема. Получилось 9 коржей диаметром 26 см. Муки ушло 5-6 стаканов, охладила тесто в холодильнике минут 15-20( как в рецепте Рыжика). Раскатывала коржи на пергаментной бумаге. На бумаге прямо в духовку. Пока печётся один раскатывала другой. Таким способом ничего рвётся, и раскатывается очень тонко.
Теперь даже и не знаю , что мне больше нравится Рыжик или Дамский каприз.

Очередное спасибо! Делала для подруги на годик дочке, всем очень понравился!

Благодарю Вас за рецепт этого потрясающе вкусного торта, пекла уже два раза и я и вся моя семья в восторге от него! Очень вкусный торт

Пекла мужу на день рождения. Двойная норма крема и теста. Получился высокий и большой. В тесто не добавляла какао, только в крем. Очень понравился, вкусный и нежный. Коржи раскатывала тонко, они поднимаются при выпечке.
Спасибо за рецепт💐

Дорогие форумчанки, помогите-подскажите! Делала этот торт уже не раз в духовке, а можно ли коржи на сковороде "зажарить"? сейчас жарко очень и дочка подросла- не дает маневра для работы с духовкой а подруга заказала именно такой торт (в прошлом году ей пекла на день рождения ребенка)

И снова- спасибо! очередной Каприз- нешоколадный в этот раз Делала для подруги на "коллективный" день рождения троих детей Тортик всем понравился Ёжика сделала из обрезков от коржей и пары ложек крема, за что получила отдельное спасибо дети были в восторге

Лариса Юрьевна
Лариса, Красота какая!!! Листья такие красивые, реалистичные получились! Ну а ежик вообще милашка!!!
Коржи на сковороде или в духовке делали?

Марина0909 писал(а):

Лариса Юрьевна Лариса, Красота какая!!! Листья такие красивые, реалистичные получились! Ну а ежик вообще милашка!!! Коржи на сковороде или в духовке делали?

спасибо за похвалу коржи пекла, как положено, в духовке а листики из пластичного шоколада лепила

Снова захотелось сделать этот тортик, опять очень порадовал
Вкуснейший, особенно если хорошо выстоится
Т.к. до этого раза, готовила его довольно давно, то забыла некоторые нюансы в пропорциях, оставлю здесь памятку сама себе, на случай, когда буду печь этот торт в следующий раз.
Я взяла двойную норму теста и двойную норму крема. Коржи у меня диаметром 24 см. Из двойной нормы получилось 16 шт. Но двойной нормы крема хватило на 11 коржей при том, что верхний корж мы кремом не смазываем. И с 11-ю коржами торт выглядел идеальным и в меру высоким.
Значит в следующий раз беру 1,5 нормы теста и 2 нормы крема, диаметр 24 см!!и орехов 1,5 нормы

Давненько не пекла я этот торт, а зря вот попросили тортик для девочки на день рождения и я не пожалела, что остановила свой выбор на Дамском капризе - только сделала нешоколадный.

Доброго дня, мой скромный кусочек, крема маловато для меня, в следующий раз возьму 1,5 нормы.