В кругу друзей. Том второй

Красивый пирог получился! Аппетитный![ quote="Левитан"]Идея начинки понравилась - яблоки, сверху у меня лимонный джем с имбирем - в рецепте лимонный джем Михеев (спонсор конкурса), посыпано кокосовой стружкой. Можно половину теста снизу, вторую сверху.[/quote]
Ирин, мне кажется, в шарлоточном тесте яблоки опустились бы вниз. Может, чтобы они остались наверху, и нужно тесто поплотнее?для сочности можно сметанки добавить.
Моя подруга печет на праздники Настин персиковый пирог https://www.say7.info/cook/recipe/113-Persikovyiy-pirog.html
Вспомнила о нем- потому что начинка наверху. В этом пироге очень вкусное тесто, сочное. Подруга теперь торты не печет, пирог идет вместо торта.