Времена года и праздники

с инжиром не такая однозначная история
вкусный: зрелый, но транспортировка спелых ягод не просто сложная задача, а архисложная
самый вкусный инжир зеленый с вытянутой формой плода, а не фиолетовый приплюснутый, но зеленый еще нежнее и поэтому возят его крайне редко или он будет очень дорог, довести фиолетовый проще, да и обмануть о его зрелости тоже, типа фиолетовый - берите - спелый, а это не всегда так
вялят обычно недозрелые плоды, так как зрелые просто гнить начинают
еще надо разделять это вяленый инжир натуральный или же это выдержанный в сиропе (для этого берут все подряд плоды и недозрелые чаще всего поэтому выглядят белыми) и потом высушенный, вот последний дешевле и чаще встречается повсеместно на рынках, но по вкусу сильно уступает натурально вяленному

вот с хурмой проще - есть либо натурально высушенные плоды либо никакие
а инжир часто подсовывают сиропные сухофрукты, а не натуральные

в общем везде нас хотят обмануть, а мы то не так и поддаемся