Сыр своими руками

Всем доброго здоровья Я вчера получила посылку с заквасками, и плесини выписала , так что на днях хочу попробовать камамбер, Маасдам мой лежит в комнате, но по моему он опять будет без больших дырок, углические пропионки дырок не дают .