«Борщ-пюре» с сардельками

Предлагаю вам очень вкусный супчик для всей семьи!!! Готовила сегодня из того что было в холодильнике, результат оправдался - тарелочку на фотке съел сынуля.

поближе так

Начинаем:

Состав:
большая луковица,
3-и моркови,
3-и свёколки,
5-6 картофелин,
3-и помидора,
томатная паста (кетчуп),
помидоры маринованные ~350 гр.,
любые куриные останки 600-700 гр. (для бульона),
чеснок,
сметана 250 гр.,
3-и сардельки,
лимонный сок,
растительное масло,
горчица,
сливочное масло,
соль.

Готовим:
для начала ставим вариться бульон
а сами занимаемся зажаркой
мелко режем лук и обжариваем

добавляем тёртую морковь, немного кипятка и тушим

потом добавляем тёртую свеклу, немного лимонного сока и томатную пасту, солим и тушим дальше до готовности
ааааааа сфоткать забыла!!!
бульон уже готов, вынимаем из него курочку, солим
режем крупно картошку и туда

также поступаем с помидорами

отделяем мясо от костей и в кастрюлю

туда же консервированные помидоры
варим до готовности катрофеля
пока режем мелко чеснок

пора добавлять зажарку и чеснок
проварить минут 7-10 вместе
теперь делаем из супа пюре

обжариваем сардельки

добавляем в суп сардельки, сметану, чайную ложечку горчицы и кусочек сливочного масла (по желанию)
прогреваем суп постоянно помешивая, пока сметана не растворится
ни в коем случае не кипятим!!!
суп готов!!!
подавать надо с ржаными сухариками

я сама делаю - кусочки хлеба на противень, солю, сбрызгиваю растительным маслом и в духовку при 150 градусах до зарумянивая
вот и всё!

Приятного аппетита!!!