Времена года и праздники

[quote="Олеся."]С картошкой и сыром. Но поняла, что в следующий раз буду ещё больше класть начинки.

TATIANA* писал(а):

может у нас на Севере другая калина.. Может дело в том когда её собирать? По-моему после первых заморозков она стает слаще и без специфического запаха. Таня, у вас на севере она явно успевает подмерзать

начинки к тесту беру 1:1 или 2:1 (смотря какие по толщине задуманы, если хычины , то они тоньще, если пирогами то они где то 2 см толщиной и начинки в 2 раза больше)

про калину поддерживаю идею влияния заморозка на вкус и ароматику)
есть такая технология сбора винограда после заморозков - уникальные десертные вина получаются)