Топленое сливочное масло

Равиоля писал(а):

Привет, Ева! Маслице топлю давно, когда искала рецепт, жаль, попался не твой, в твоём всё очень подробно и интересно описано . Но всё делаю точно так же, как и ты(кроме кол-ва), поэтому решила принести отчётик тебе

Привет, Виолетточка!
Спасибо за оценку!
И за отчетик, конечно!!
А рецепт, да, классический и известный..

Равиоля писал(а):

Топила по одному кг, у меня держать большие объёмы негде, а, то, что получалось из кг хранила на всякий случай в холодильнике.

Вообще-то, топленое масло (если оно вытоплено правильно!) хранится и без хол-ка! И потом... у тебя в доме нет лоджии, балкончика?.. Всю осень, зиму и весну можно поставить баночки туда...
Хотя, конечно, можно и по килограммчику делать.. Это всего час времени, то есть тоже свои плюсы есть..

Равиоля писал(а):

Правда, последнее время не топила масло, экспериментировала со смалцем и др. животными жирами, причём покупными. Смалец, в общем, нравиться.

Мы вот курдючный жир очень любим. Иногда топлю.. У меня в рецепте мясной заготовки "Говурма или Тыал" подробно описан процесс...

Равиоля писал(а):

так соскучилась по топлёному маслу и самое главное по пенкам

Ага... Пенки - самый цимес!!!

Равиоля писал(а):

выкладываю фотку упаковки, вдруг, кого-то из Германии заинтересует

Конечно! Пусть будет! Девочкам пригодится!

Равиоля писал(а):

Пенки снимала не сухенькие, а такие более масляные, чтобы ещё тёпленькие скушать со свежеиспечённым ржаным хлебушком

Оооооооооо.......
Прям захотелось снова масла натопить....

Виолетточка!!!!!!