жирновато, и есть не удобно. Все-таки само мясо окружено жирками, и вот эта длинная косточка острая. То есть нам - взрослым- однозначно впредь буду делать, но заодно класть удобные «обезжиренные» порционные куски.
Мы готовим из говядины, реже из курицы. И да - дети обычно не особо любят жирные блюда и со специями.