Ремонт падающих дач.

Эту тюрю на новый год едят все, и рабовладельцы, и рабы.

Ну, то есть, рабов уже нет. Свобода. Рабовладельцы остались, семьи.

Кроме Скачущего Джона, на второй день после Нового Года в самых южных штатах едят еще Прыгающую Дженни.

Skipping Jenny.

Skipping Jenny - это недоеденный Джон, та же кашка, которую не успели доесть на 1 января и доедают в последующие дни. Синоним русского салата Оливье.

Скипин Джени символизирует собою разумную экономность в ведении хозяйства, еду не выбрасывать