Сыр своими руками

Спасибо всем за похвалюшки и добрые слова!

Стала брать у своей молочницы утреннее молоко и варить сыр из него на следующий день.
Вчера у моей молочницы было только 8л. Решила взять ещё 2л у женщины, которая рядом продает. Хорошо, что сразу не смешала, а отдельно стала стеризовать. Свернулось. Вот что за люди?
Сварила Качотту. Сто лет её делала.

А мне не нравятся сыры с добавками. Повторюсь, что пажитник вообще не мое, но и орех, и кунжут тоже не впечатлили.
Сколько людей, столько вкусов.

Тоже жара началась дикая. Даже сейчас с утра уже +19, а днём +33.

Вот оно нам надо, друзья? Сыроваром такая погода не подходит, надо отменить это безобразие срочно!)