Сыр своими руками

Начиталась матчасти, сейчас позагружаюсь, закреплю так сказать материал на практике

Это моя качотта, которая уехала к сыну и была благополучно съедена.

А это мой первый российский на болгарской закваске, очень вкусный был



А это мой второй российский, который я или забыла посолить, или посолила по времени мало. В общем дырок было много, а на вкус преснятина-преснятиной, весь ушел на бутеры, макароны, равиоли.



А это мой канестрато, тоже почти доели, осталось грамм 200. Вкусный, ни одной дырки, получился твердый. Это перед вакуумированием.



Ну и моё боХатство, прошу прощения, что боком. Но это лучшая фотка



Подвожу итог, получилось с 6 раза, главное не забыть