Сыр своими руками

Татьяна_66 писал(а):

А гауда и должна быть с кислинкой? в планах тоже сварганить. Надюша,

Танюш у меня чуть с кислинкой, и мне это не нравится, в прошлом году так была и в этом открыла, а она кислит чуть ,чуть, может не те закваски, у меня ещё пробник на неё есть, вот сварю и попробую, если опять будет с кислинкой то лучше Российский. но это моё мнение, хотя пишут ,что гауду нужно вскрывать в пол года :но где столько терпения