Овощное рагу с картофелем

Овощное рагу - быстро, вкусно и легко...



Нам понадобится:

0,5 кг картофеля
2 морковки
4 помидора
2 кабачка
1 сладкий перчик
1 луковица
3 зубчика чеснока
петрушка
майоран
перец черный молотый
3 ст. л. подсолнечного масла
2 ст. л. сметаны

Все овощи нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы, ошпарив их предварительно кипятком. Все уложить в "утятницу", добавить немножко специй, подсолнечного масла, сметану, соль, перемешать и в духовку часа на полтора. Вот и все!

Приятного аппетита!