Старопольский пряник

Аксинья ваш пряник теперь в нашей жизни на постоянной основе с 2011 года как я его испекла.
И вот он опять испечен.стоит под гнетом.Скоро время перемазывать.
До этого разными помазками мазала.В этот раз решила смазать вашим способом.
мастикой.И возник вопрос.Как это сделать.
Замесить ее ,а потом ее раскатать как пласт и сверху просто положить?
Или размешивать ,что бы она была жидкая и намазывать?Аксинья как правильно?